Imagine abrir a geladeira e ser avisado instantaneamente se algum alimento está estragado. Essa tecnologia está mais próxima do que se pensa. Pesquisadores liderados por Bassil criaram um pequeno chip equipado com 16 sensores de gás, capaz de detectar odores de comida deteriorada. O dispositivo, que funciona como um nariz eletrônico, pode revolucionar a forma como monitoramos a validade dos alimentos.
Como funciona o nariz eletrônico
O novo dispositivo consiste em um pequeno chip equipado com 16 sensores de gás na sua estrutura. Esse sistema atua como um conjunto de receptores olfativos digitais, que converte reações químicas entre o ar e uma película sensível em sinais elétricos. A principal inovação reside no fato de o item contar com nanotubos de carbono como material condutor. Essa característica permite que o chip opere perfeitamente em temperatura ambiente, o que confere um alto nível de sensibilidade ao mecanismo de detecção de odores.
Inteligência artificial no reconhecimento de odores
A equipe liderada por Bassil utilizou algoritmos de aprendizado de máquina para processar os dados captados e treinar o dispositivo para conseguir diferenciar os cheiros. O modelo foi treinado para reconhecer perfis de respostas associados a alimentos frescos, estragados e a alérgenos alimentares. Dessa forma, o sistema consegue identificar com precisão se um alimento está próprio para consumo ou não.
Próximos passos da pesquisa
Após apresentar altas taxas de precisão na detecção de odores, o próximo passo da pesquisa será avaliar a sensibilidade do componente em ambientes onde ele precise lidar com cheiros misturados, como os que existem dentro de uma geladeira comum. Isso porque, em uma geladeira real, diversos alimentos liberam odores simultaneamente, o que pode dificultar a identificação individual. Os pesquisadores pretendem testar o chip nessas condições para verificar sua eficácia.
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Fonte
- canaltech.com.br
- WhatsApp (canalte.ch)
- Universidade da Califórnia (news.berkeley.edu)