Beaune, na região da Borgonha, é conhecida como a capital dos vinhos da Borgonha. Com apenas 20 mil habitantes, a cidade concentra tradição vinícola, hotéis de luxo e uma rota histórica que atrai enófilos do mundo inteiro. Apesar do tamanho modesto, Beaune exerce influência desproporcional no cenário vitivinícola francês.
Rota dos Grandes Vinhos: história e paisagem
A “Route des Grands Crus” foi criada em 1937 e é a mais antiga Rota do Vinho da França. Ela atravessa 60 quilômetros de vinhedos, ligando Dijon a Santenay. Ao longo do percurso, o visitante encontra castas predominantes como chardonnay e pinot noir, que dão origem aos famosos vinhos da Borgonha.
A região é famosa por seus “climats”, parcelas de vinhedos com características únicas, reconhecidas como patrimônio mundial pela Unesco. Essa singularidade contribui para a reputação dos vinhos locais. A rota é um convite para explorar a paisagem e a história vitícola.
Beaune: luxo e tradição em pequena escala
Beaune tem 24 hotéis de luxo, um número expressivo para uma cidade de 20 mil habitantes. Além disso, conta com cerca de 15 mil leitos considerando todas as modalidades de hospedagem. Para efeito de comparação, Dijon, cuja população é 13 vezes maior que a de Beaune, possui 16 mil leitos.
O Hospices de Beaune recebe 459 mil visitantes anuais, sendo um dos pontos turísticos mais procurados. Brasileiros figuram no top ten das nacionalidades mais presentes na região de Beaune, demonstrando o interesse do público brasileiro pelos vinhos e pela cultura local.
Gastronomia e tradição local
A gastronomia local inclui pratos como boeuf bourguignon e escargots à la bourguignonne, além da mostarda de Dijon. Esses sabores harmonizam perfeitamente com os vinhos da região, criando uma experiência completa para os visitantes.
Propriedades históricas e produção vinícola
Château de Pommard
O Château de Pommard é um domínio do século XVIII, exemplo da arquitetura e tradição vinícola da região.
Maison Prosper Maufoux
A Maison Prosper Maufoux dispõe de quatro quartos em meio às plantações de chardonnay e pinot noir, oferecendo hospedagem imersiva.
Maison Champy
A Maison Champy foi fundada em 1720, sendo uma das mais antigas casas de vinho da Borgonha.
A Borgonha tem 29 mil hectares de vinhedos. Embora represente apenas 4% das vinhas do país, concentra 15% do valor das exportações de vinho da França. Esse dado evidencia a alta qualidade e o valor agregado dos vinhos produzidos na região.
Beaune, com sua combinação de história, luxo e tradição vinícola, consolida-se como a capital dos vinhos da Borgonha. A cidade oferece uma experiência que une enoturismo, gastronomia e cultura, atraindo visitantes de todo o mundo.